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数字化智能实训软件-用户案例

顺德职业技术学院
顺德职业技术学院是广东省一流高职院校,被教育部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校第一批立项建设单位。烹饪学院(顺德厨师学院)正式成立于2019年11月,广东省“粤菜师傅”工程培训基地。“一人学厨,全家脱贫”,为响应国家扶贫攻坚战,顺职院承担对西部(四川大凉山、贵州凯里等地)的教育扶贫的政治任务,需要对西部地区实现师资、课程内容输出,让粤菜走进西部大山里。。 应用价值: 1、省赛、国赛实训360度全方位、可视化,比赛过程可回溯,实现大赛“零投诉”,保障了大赛公平、公正、公开; 2、老师教学可视化,学生实操可点评,课程资源可沉淀,实现了烹饪信息化教学; 3、助力顺职院教育帮扶四川大凉山,为帮扶教学日常化、课程内容数字化提供了赋能(该活动受到央视《焦点访谈》的表彰)。
云南旅游职业学院
云南旅游职业学院围绕滇菜发展,旨在打造云南省一流信息化实训教学空间,建设适合老师教学习惯,多功能智能一体的数字化烹饪智慧实训。 应用价值: 1、学校信息化建设水平显著提升,满足实训示教、观摩、可评价与资源共享沉淀目标; 2、数字化创新技术应用,争创“省内一流、国内领先”的滇菜烹饪智慧化基地; 3、实现滇菜文化进行展现和传承,打造滇菜文化的教育基地; 4、助力滇式餐饮技术和烹饪教学科研发展的成果落实。
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